Cafés

D'Origine

Unique à Genève:

​des cafés spécialités 100% pures origines en éditions limitées!!!

YEMEN MATARI

Café gourmet, typé, gras, avec des notes miellées, aux arômes sauvages et exotiques. Son goût franc est long en bouche, avec un arrière-goût chocolaté.

Ce café est cultivé et transformé de nos jours de la même façon qu'il y a des siècles.

Tout comme leurs ancêtres, les yéménites cultivent à très haute altitude, de 3150m à 3500 m, le café sans adjonction de produit chimique.

Le ramassage des cerises se fait à la main de façon sélective avant l'étape de séchage sur des claies.

Certainement l'une des plus vieilles appellations et culture de café au monde.

20.10 CHF/250g

Kopi Luwak Sumatra 

 

RUPTURE MOMENTANEE

Chic ? Le mot est faible pour ce café... Un tel prix s'explique par sa rareté et son arrière petit goût de caramel. Saveur suave, quasi chocolatée, intense et surtout : incomparable... Forte densité et puissance en bouche.

90.- CHF/250gr

Nouveauté

Inde Malabar moussonné

100% arabica traditionnellement lavé et séché par les moussons, sur les côtes de Malabar.

Ce procédé qui réduit l'acidité, lui donne une douceur lourde et sirupeuse, et des arômes intenses de cacahuètes grillées et d'épices.

Une torréfaction légère dite "ambrée", lui confère une saveur racée, douce, épicée, boisée et longue en bouche.

Unique!

 9.-  CHF/250gr

Nouveauté

Hawaï Kona 

 

 RUPTURE MOMENTANEE

Le café Kona est réputé pour sa saveur unique, délicate et dénuée d'amertume. Un corps riche et un goût à la fois vif et onctueux. Légèrement fruité, sans acidité. C'est la meilleure qualité de café hawaïen sur le marché, mais le vrai Kona pur origine est très difficile à se procurer tant la surface de culture est limitée. Une tendre et douce note de noix luis confère un goût exquis. Avis aux gourmands et gourmets !

36.00 CHF/250gr

Burundi Gahahe

Le café Burundi Gahahe est unique de par son altitude. 95% des exploitations de café sont

situés à plus de 1800m d'altitude. Sa saveur est en général le chocolat. La variété Bourbon est prédominante avec tous ces attributs pour une qualité et un rendement de production de haut niveau. En dégustant le café Gahahe, vous pourrez profiter de la très haute qualité de café Burundi, appelé « NGOMA », le café des mille et une collines du cœur de l'Afrique. 

9.50 CHF/250gr

Nicaragua Quirragua

Une nouvelle découverte pour faire pétiller vos papilles: 

Un café 100% arabica, pur origine, en provenance de la région de Jinotega au centre nord du Nicaragua, située à avec ou sans ombrage, de 1500m à 2000m d'altitude. Les plus grosses et belles fèves sont récoltées, pour cette variété de Typica, Bourbon, Catura.

Un arôme satisfaisant et une saveur douce, sans amertume, d'une acidité agréable, ses notes d'agrumes citron et pamplemousse vous offriront une tasse complète et équilibrée

10.50 CHF/250gr

Costa Rica 

Café de caractère, puissant et aromatique. Note de cannelle, fruité et vanille bourbon. Franc, gourmand, charnu. Cultivé dans les conditions idéales des montagnes de ce petit pays d’Amérique du Sud, c’est un café admirablement acidulé, relativement corsé au goût subtil de chocolat.

14.00 CHF/250gr

Brésil Bahia Santos

100% arabica doux, franc de goût. Café nature, à belles fèves et tasse fine. Son parfum suave et léger vous restera longtemps en bouche. Un café de grande origine issu d'une des meilleures plantations du Brésil.

8.- CHF/250gr

Colombie Excelso

100% de conditions idéales pour la culture de ce café grillé à l’ancienne. Haute altitude, climat tropical chaud et humide. Café suave et très légèrement acidulé, alliant finesse d’arôme et richesse de goût.

9.75 CHF/250gr

Guatemala Pura Vida Bio Claro

Bio Claro & Max Havelaar Labels Guatemala. 100% Arabica. Très bonne tasse fine. Café acidulé, corsé, arôme puissant d'épices, poivré, odeur de tabac blond. Café de haute altitude 1600 à 1700 m, et de très grande qualité.

11.25 CHF/250gr

Colombie Excelso Décaféiné

100% Colombie Excelso lui aussi, mais avec un procédé de décaféination sans solvant qui n’altère pas ses caractères suave et légèrement acidulé.

 9.75 CHF/250gr

Moka d'Ethiopie

100% Arabica. Un "Grand Cru" de l'Afrique de l'Est, par son goût typé et son arôme corsé. Arabica racé et doux, reconnaissable grâce à son goût sauvage. Il est naturellement faible en caféine. Un moka de Sidamo, au coeur des terroirs d'Ethiopie pour un grand café sauvage et envoûtant. D'une rare finesse, parfum délicatement fruité.

12.00 CHF/250gr

Kopi Luwak Sumatra 

 

RUPTURE MOMENTANEE

Chic ? Le mot est faible pour ce café... Un tel prix s'explique par sa rareté et son arrière petit goût de caramel. Saveur suave, quasi chocolatée, intense et surtout : incomparable... Forte densité et puissance en bouche.

90.- CHF/250gr

Jamaica Blue Mountain

Depuis 1725, on le cultive dans les montagnes difficilement accessibles de l'Est de cette île des Caraïbes. Ce café haut de gamme est exclusivement exporté en tonneaux de bois, appelés barrels. Ce café réputé dans le monde entier se caractérise par un arôme rond légèrement sucré avec une délicate note épicée.

70.50 CHF/250gr

Mélange Gourmet Boutique du Goût 

Brésil, Colombie, Guatemala, Malabar d'Inde, Sumatra, Haïti. Arôme dominant de chocolat noir, pain frais, clous de girofle, cassis et agrume, une pointe de caramel. Corps puissant, agréablement onctueux.

9.75 CHF/250gr

Eco capsule vide

Nouveauté : l’ECO CAPSULE vide compostable compatible Nespresso®*

 

Une combinaison de savoir-faire et d’innovation qui préservent les saveurs essentielles du café

Persuadés que certains consommateurs apprécient leur propre qualité et mouture de café, VEGEPLAST propose l’ECO CAPSULE, capsule vide à remplir.

Cette capsule à emplir biodégradable innovante, offre une nouvelle alternative aux capsules pré-remplies.

Ces capsules vides mono-usage bénéficient de la dernière génération d’opercules autocollants (brevet déposé) biodégradables.

Le VEGEDISC permet de préserver les arômes essentiels du café et d’obtenir un café d’exception.

Le choix d’un café artisanal fraîchement moulu de type expresso :

grâce à l‘ECO CAPSULE, concevez vos propres mélanges de café.  Vous décidez de l’origine du café, qu’il soit bio, issu du commerce équitable ou encore d’exception.

15 CHF/Boîte

La Boutique du Goût  6 Rue du Cendrier - 1201 Genève   Tel + 41 (0)22 738 23 61

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