Café gourmet, typé, gras, avec des notes miellées, aux arômes sauvages et exotiques. Son goût franc est long en bouche, avec un arrière-goût chocolaté.
Ce café est cultivé et transformé de nos jours de la même façon qu'il y a des siècles.
Tout comme leurs ancêtres, les yéménites cultivent à très haute altitude, de 3150m à 3500 m, le café sans adjonction de produit chimique.
Le ramassage des cerises se fait à la main de façon sélective avant l'étape de séchage sur des claies.
Certainement l'une des plus vieilles appellations et culture de café au monde.
20.10 CHF/250gr